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세계적인 3인의 유명쉐프 두 개의 레시피(제이미 올리버 편, Jamie Oliver)
Jamie Oliver's Famous Roasted Chicken Recipe
Ingredients:
- 1 whole chicken 통닭 1마리
- 2 tbsp of olive oil 올리브 오일 2큰술
- 1 lemon, sliced 얇게 썬 레몬 1개
- 4 garlic cloves, minced 다진 마늘 4쪽
- 1 handful of rosemary, chopped 다진 로즈마리 1주먹
- Salt and pepper, to taste 소금과 후추, 취향껏
Instructions:
- Preheat your oven to 400°F.
오븐을 400°F로 예열하세요. - Clean and prepare the chicken by removing any giblets and patting it dry with paper towels.
곱창을 제거하고 종이 타월로 가볍게 두드려 건조시켜 닭고기를 청소하고 준비합니다. - Place the chicken in a large roasting pan and drizzle with olive oil.
큰 구이 팬에 닭고기를 넣고 올리브 오일을 뿌립니다. - Stuff the chicken with lemon slices, garlic cloves, and rosemary.
레몬 조각, 마늘 정향, 로즈마리로 닭고기를 채우십시오. - Season the chicken with salt and pepper, making sure to cover all sides.
닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 모든 면을 덮도록 합니다. - Roast in the oven for 1 hour, or until the internal temperature reaches 165°F.
오븐에서 1시간 동안 또는 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 굽습니다. - Let the chicken rest for 10 minutes before carving and serving.
닭고기를 10분 동안 쉬게 한 후 조각하여 서빙합니다.
Jamie Oliver's Quick and Easy Tomato Pasta Sauce Recipe
Ingredients:
- 2 tbsp of olive oil 올리브 오일 2큰술
- 1 onion, chopped 다진 양파 1개
- 2 garlic cloves, minced 다진 마늘 2쪽
- 2 cans of crushed tomatoes 으깬 토마토 2캔
- 1 handful of basil leaves, chopped 다진 바질 잎 1줌
- Salt and pepper, to taste 소금과 후추, 취향껏
Instructions:
- In a large saucepan, heat the olive oil over medium heat.
큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. - Add the chopped onion and minced garlic, cooking until the onion is soft and translucent.
다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 끓입니다. - Pour in the crushed tomatoes and bring the sauce to a simmer.
으깬 토마토를 붓고 소스를 끓입니다. - Stir in the chopped basil leaves and season with salt and pepper.
다진 바질 잎을 넣고 저어 소금과 후추로 간을 합니다. - Let the sauce cook for 10 minutes, or until it has thickened to your desired consistency.
소스를 10분 동안 또는 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다. - Serve hot over your favorite pasta dish.
좋아하는 파스타 접시 위에 뜨끈하게 서빙하세요.
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